Parece que o reinado do cupcake como doce preferido para festas está acabando. E isso se deve a um outro docinho americano que tem invadido as festas infantis brasileiras, o cake pop.

Cake pop nada mais é do que um bolo no palito, apesar do nome significar pirulito de bolo. Apesar do conceito parecer estranho é um doce muito simples de ser feito. Esse doce foi criado em 2008 pelo site americanos Bakerella a partir de uma receita de cake balls (doce que parece uma trufa com recheio de bolo).

De 2008 até agora a receita ganhou várias adaptações e virou sucesso em boa parte do mundo. E é claro que o cake pop não poderia deixar de ganhar um toque brasileiro né? Confiram esse vídeo que ensina como fazer um cake pop de brigadeiro:

Ingredientes do pão de ló de chocolate:

• 400g de açúcar
• 6 ovos
• 200ml de água
• 60ml de óleo de girassol
• 100g de chocolate em pó
• 280g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do cake pop:

• 550g de “farofa” de pão de ló de chocolate
• 510g de brigadeiro
• Mistura pronta para glacê real
• Pasta americana colorida
• Chocolate para banhar branco, meio amargo ou ao leite
• Corante alimentício
• Palito de churrasco sem ponta

Essa receita rende em média uns 50 cake pops, ou seja, quantidade suficiente para uma festa pequena.

A massa original do cake pop é feita com glacé, mas você também pode usar doce de leite e todos os tipos de brigadeiros para fazer a massa. Mas vale lembrar que você deve usar uma massa de bolo que combine com o ingrediente que vai usar para dar liga. Por exemplo, para usar o doce de leite você pode usar um bolo branco ou de chocolate e para o brigadeiro de limão pode usar bolo de limão.

É possível fazer o cake pop com qualquer tipo de bolo, desde que ele não tenha pedaços de frutas ou chocolate. Uma ideia bacana é fazer cake pop de milho ou doce de leite para as festas de São João. Em breve vamos mostrar para vocês várias dicas de como decorar cupcakes e cake pops.

Se você quer começar a investir em cake pop uma boa opção é ter uma misturela MCG 30. Ela tanto derrete o chocolate, prepara o brigadeiro e o glacê. Ou seja, ela facilita e muito a sua vida!

Misturela MCG 30